Les légumes font partie des aliments qui périssent rapidement. Pour cette raison, il faut bien les conserver. Il y a plusieurs manières de conserver des légumes frais. On peut les conserver à l’air libre, dans un réfrigérateur ou dans certains rangements appropriés à la cuisine proposés par des entreprises spécialisées.
Ces rangements sont disponibles sous différents modèles sur le marché, on peut aussi décider de les confectionner nous-mêmes. Ils sont pratiques et à la portée de tous, cliquez ici pour en savoir plus sur notre entreprise.
Rangement légumes : comment conserver les légumes plus longtemps
Nous n’avons pas le temps de nous rendre au marché tous les jours pour acheter tout ce dont nous avons besoin pour cuisiner. Il existe de nombreuses façons de ranger ses légumes plus longtemps.
Ranger les légumes dans un réfrigérateur
Le réfrigérateur est l’un des meilleurs endroits pour garder les légumes pendant plusieurs jours. Pour une meilleure conservation, commencez par nettoyer le bac du réfrigérateur avec du linge humide. Sortez les anciens légumes du bac pour faire de la place aux nouveaux.
Rangez les légumes dans le bac qui se trouve en dessous, car c’est là où la température est la meilleure. Il faut ensuite y placer des essuies. Ils absorbent le surplus d’humidité et éviteront que les légumes ne pourrissent rapidement.
Veillez à ne pas placer les fruits et les légumes ensemble. Certains d’entre eux comme les poires produisent de l’éthylène. Ce qui peut faciliter la dégradation des autres.
Stocker vos légumes à l’air libre
Il est aussi possible de conserver les légumes à l’air libre. Vous pouvez acheter des paniers et caissons et y entreposer vos légumes. Ils permettent d’entreposer vos légumes sans qu’ils ne s’abîment.
Ne pas ranger les fruits et les légumes dans un même panier
Certains fruits et légumes ne peuvent pas être placés dans la même corbeille. Certains entraînent la décomposition rapide des autres.
Il s’agit des fruits climactériques qui continuent de mûrir après leur récolte :
- Banane ;
- Pomme ;
- Tomates ;
- Pêches.
Ranger les légumes dans un espace dédié
On peut aussi ranger les légumes dans un espace dédié. Ce sont des accessoires de rangement. On les dispose dans la cuisine. Ces rangements sont pratiques et adaptés aux légumes. Ils sont aussi esthétiques et ils servent de déco pour la cuisine.
Il peut s’agir des paniers suspendus, caisses en bois… Vous pourrez y ranger des oignons, des pommes de terre, de l’ail, des légumes…
Fabriquer un meuble de rangement de légumes soi-même
Pour conserver les légumes, on peut fabriquer un meuble par nos propres moyens. On parle de meuble légumier fruitier. Ce meuble est fait de planches et de bois. Il peut avoir différents compartiments.
Ces compartiments ont la forme des cageots et peuvent contenir des légumes et fruits d’une nature différente (banane, pomme, poire, courgettes, poireaux, carottes, oignons, ails).
Pour mettre sur pied ce type d’ouvrage, il faut savoir le type de fruits et légumes qu’on souhaite conserver. Une fois que vous avez une idée claire, vous pouvez passer à la fabrication de votre meuble légumier fruitier.
